Technicien

Arts Culinaires (T) (THR-AC)

8 questions — 35 minutes

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Répondues : 0/8
1
Le service à l'anglaise consiste à :
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2
Le PDCA (Roue de Deming) est :
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3
Le « food cost » mesure :
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4
La marche en avant en cuisine est :
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5
Le PMS HACCP en cuisine vise à :
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6
ISO 45001 est dédiée :
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7
Le DUERP (ou document d'évaluation des risques) liste :
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8
ISO 9001 est une norme :
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