De l'olivier Du pommier Du palmier-dattier Du blé

Différentes farines (T45, T55, T65…) Du fromage Du sucre De l'huile

3 % 0,8 % 5 % 8 %

Le degré Celsius Sans dimension (0-1) Le gramme Le litre

Les céréales Le sel Les huiles La viande

De réduire l'humidité De suivre un produit de la production au consommateur D'améliorer le goût De fixer le prix de vente

Apte au contact alimentaire Toxique Réutilisable indéfiniment sans contrôle Improvisé

Cuire la farine Séparer la farine du son par tamisage Mélanger les farines Mouiller le blé