Qualification

Préparateur des produits de la pêche (AGI-PPP)

8 questions — 25 minutes

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Répondues : 0/8
1
Le filet « chalut » est utilisé pour :
MOYEN qcm_unique 1 pt
2
L'unité internationale de mesure de l'activité de l'eau (Aw) est :
DIFFICILE qcm_unique 1 pt
3
La traçabilité en agroalimentaire permet :
MOYEN qcm_unique 1 pt
4
Le ramendage consiste à :
MOYEN qcm_unique 1 pt
5
L'amidon est principalement présent dans :
FACILE qcm_unique 1 pt
6
La pasteurisation a pour objectif principal :
MOYEN qcm_unique 1 pt
7
Le sel des océans est en moyenne d'environ :
FACILE qcm_unique 1 pt
8
Une maille minimale réglementaire de filet vise à :
MOYEN qcm_unique 1 pt
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