Simulation Examen OFPPT

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Répondues : 0/8

1

MOYEN qcm_unique 1 pt

Mouiller le blé Mélanger les farines Cuire la farine Séparer la farine du son par tamisage

2

DIFFICILE qcm_unique 1 pt

Le degré Celsius Le litre Le gramme Sans dimension (0-1)

3

MOYEN qcm_unique 1 pt

Maîtriser les dangers sanitaires Réduire les coûts d'emballage Améliorer le goût des produits Augmenter la production

4

MOYEN qcm_unique 1 pt

Le froid (~4 °C) Une humidité élevée Une chaleur de 50 °C Une pleine lumière

5

MOYEN qcm_unique 1 pt

5 % 0,8 % 3 % 8 %

6

FACILE qcm_unique 1 pt

Vitamine D Vitamine K Vitamine C Vitamine A

7

FACILE qcm_unique 1 pt

Du fromage Du sucre De l'huile Différentes farines (T45, T55, T65…)

8

MOYEN qcm_unique 1 pt

Toxique Apte au contact alimentaire Improvisé Réutilisable indéfiniment sans contrôle

Oléiculture et Oléotechnie (TS) (AGI-OOT)